Em uma troika com sinos, o Ano Novo está chegando! Ele traz muita alegria, boa sorte e bom humor. A tarefa de cada anfitriã é organizar uma festa maravilhosa nesta ocasião - com entretenimento, presentes e, claro, uma mesa rica! A salada Mimosa é perfeita para isso. Muitas receitas clássicas favoritas com comida enlatada se encaixam perfeitamente na atmosfera do Ano Novo.
Uma salada de saury rápida e fácil de preparar parece festivamente elegante. Não admira que este prato tenha um nome tão bonito. Afinal, se você olhar mais de perto, verá sua semelhança com a planta de mesmo nome. Essa salada em um dia gelado de Ano Novo irá lembrá-lo das cores vivas do verão! Também vai decorar a mesa do Reveillon e deliciar a todos com seu sabor simples, mas ao mesmo tempo excelente. Não é isso que toda dona de casa sonha?
Ingredientes para Mimosa:
- comida enlatada (saury em óleo) - 1 lata;
- batatas - 2-3 pcs .;
- ovos de galinha - 2-3 pcs .;
- cenouras - 1 un .;
- queijo - 60-80 g;
- maionese - 150 g.
Receita
Para preparar a salada "Mimosa", é necessário ferver os legumes até ficarem macios: cenouras e batatas. Faça o mesmo com os ovos de galinha. Após o cozimento, retire os vegetais e os ovos do líquido, deixe esfriar e descasque.
Abra a comida enlatada no óleo, escorra o líquido e sove o peixe com um garfo e coloque em uma camada uniforme em uma saladeira. O Saury é tradicionalmente usado para preparar a salada Mimosa. Mas o prato ficará delicioso com outros peixes enlatados - atum, salmão, sardinha, etc. Cada opção é boa à sua maneira e dá um novo som à salada.
Em seguida, unte a superfície da camada de salsicha enlatada com maionese.
Agora, usando um ralador grosso, você precisa picar as batatas cozidas e colocá-las em uma saladeira.
Pincele levemente com maionese. Não pressione muito a camada de batata com uma colher, caso contrário ela não reterá sua textura arejada.
Agora você precisa ralar as cenouras da mesma maneira e colocá-las em uma saladeira em uma camada uniforme.
Polvilhe com queijo duro ralado grosseiramente por cima. A salada de mimosa com queijo tem um sabor mais delicado do que sem ela. Mas também existe uma opção sem adicionar queijo.
Pincele com maionese novamente.
Agora você precisa separar as claras das gemas. Rale as claras e espalhe por cima das camadas anteriores.
Cubra a superfície com uma camada densa de maionese.
Polvilhe a salada com gemas raladas. Neste caso, é preferível usar um ralador fino. Assim, "Mimosa" parecerá mais com uma flor com o mesmo nome!
O prato está pronto! Bom apetite e boas festas!
