A semana do entrudo é considerada um feriado divertido e incomum que dura sete dias inteiros. A data da sua realização está intimamente ligada à Grande Quaresma e ao feriado da Páscoa, pelo que muda todos os anos. Maslenitsa em 2022 será comemorado de 28 de fevereiro a 6 de março.
Este feriado tem suas raízes nos tempos pré-cristãos, tem uma rica história, vários costumes e tradições.
história do feriado
Maslenitsa, como qualquer feriado antigo, combina os princípios da religião cristã e as crenças pagãs dos antigos eslavos. Foi celebrado por muitos povos eslavos antes mesmo da adoção do Cristianismo.
De acordo com uma das versões, os antigos eslavos no dia do solstício da primavera (cai em 22 de março) organizavam festividades em homenagem ao deus Veres, que era o protetor do gado. Outra versão conecta as festividades com a morte da Deusa do Inverno. Portanto, é impossível responder de forma inequívoca se Maslenitsa pertence aos feriados de inverno ou de primavera. É considerada a fronteira que separa o inverno da primavera.
Também houve muitos nomes para este feriado. Nos tempos pré-cristãos, era chamada de Komoeditsa - em homenagem à primeira panqueca, que normalmente é chamada de caroço.
Após a adoção do cristianismo na Rússia, a igreja oficial não cancelou as festividades. E se antes Maslenitsa foi associado ao dia do equinócio vernal, agora ele se tornou parte da religião cristã. A data passou a ser determinada de acordo com o calendário lunar.
O próprio termo "entrudo" apareceu apenas no século XVI. Durante toda a semana antes do jejum, os cristãos ortodoxos têm restrições ao consumo de carne, enquanto laticínios (incluindo manteiga) podem ser consumidos.
Quando é Maslenitsa comemorado em 2022
Para saber em que data começa a Maslenitsa, você deve primeiro esclarecer a data de outro feriado importante - a Santa Páscoa. É costume celebrá-lo no primeiro domingo após a lua cheia, mas não antes do dia do equinócio primaveril. Devido à constante mudança da data da Páscoa, não há um único horário para celebrar a semana Maslenitsa. Em 2022, a Quaresma começará em 7 de março, o que significa que Maslenitsa cai na semana anterior à Quaresma - de 28 de fevereiro a 6 de março.
Tradições e costumes
Por séculos, os crentes se perguntam se Maslenitsa é um feriado pagão ou ortodoxo. Embora a celebração esteja ligada ao calendário religioso, ela preservou inúmeras tradições e rituais que vieram da mitologia pagã. Essas crenças são exclusivamente folclóricas por natureza, coletadas ao longo dos séculos:
- Se uma pessoa não se diverte na semana do entrudo, então o infortúnio o espera o ano todo.
- Você não pode economizar nas despesas das férias e, em muitas aldeias, as mesas eram colocadas juntas, quando todos os residentes preparavam as refeições juntos. Quanto mais divertido for o feriado, mais bem-sucedido e produtivo será o ano.
- Antes do feriado, um espantalho é feito, carregando a ideia da morte e ressurreição da natureza. Ele estava vestido com roupas femininas e enfeitados com vários enfeites. Quando chegar o último dia de Maslenitsa, o espantalho será queimado publicamente. Este é um eco da tradição de sacrifício de nossos ancestrais. O ritual tinha como objetivo livrar-se de tudo o que havia se tornado obsoleto e também garantir a fertilidade no ano seguinte. As cinzas do fogo eram sempre recolhidas para espalhar nos campos antes de iniciar os trabalhos agrícolas.
- Um atributo obrigatório do feriado é uma panqueca, que simboliza o sol. Embora inicialmente as panquecas fossem consideradas um mimo memorial.
- Nem um único Maslenitsa passou sem brigas, quando eles podiam lutar tanto sozinhos quanto em grupos unidos (paredes ou povoados). Entre os homens, acreditava-se que o sangue regado durante uma batalha seria um sacrifício voluntário para uma rica colheita.Havia também suas próprias regras para conduzir lutas de socos. Assim, era impossível vencer uma pessoa mentirosa ou agarrar o adversário pela roupa. O vencedor foi o jogador que forçou o inimigo a recuar ou o pôs em fuga.
- Tomar a fortaleza de neve é um dos passatempos favoritos de nossos ancestrais. Rapazes e rapazes participaram de batalhas na neve, que foram divididas em duas equipes. Um grupo deveria defender a fortaleza, e o segundo - para atacar. Uma pessoa especialmente selecionada (prefeito) monitorou a honestidade da batalha e também deu início ao jogo.
O clero considera Maslenitsa um feriado cristão, durante o qual os crentes preparam seu corpo e alma para um longo período de abstinência - Grande Quaresma. Portanto, eles recomendam que seu rebanho se recuse a participar de festas populares e rituais pagãos.
Como celebrar o entrudo por dia da semana
As festividades folclóricas em Maslenitsa eram convencionalmente divididas em dois grupos:
- De segunda a quarta-feira, a "estreita" Maslenitsa era celebrada com a família. Nesses dias, era permitido fazer as tarefas domésticas.
- A partir de quinta-feira, a "larga" Maslenitsa assumiu o comando - quando as festividades deram uma guinada em grande escala e os trabalhos já estavam proibidos.
Segunda-feira foi considerada um encontro com o personagem principal - Entrudo, que aparece na forma de um canudo recheado. Ele foi vestido e carregado pelas ruas em um trenó, enquanto cantavam e dançavam. As donas de casa assavam panquecas pela manhã, tratando dos membros da família. Neste dia, fortalezas de neve foram erguidas nas aldeias e colinas foram derramadas.
Na terça-feira (ou Zaigrysh), o espantalho foi instalado na praça, as pessoas se divertiram na rua, rolando ladeiras e organizando combates na neve. Aceitou-se que nesse dia fossem mostradas noivas.
Quarta-feira (Gourmet) é o horário em que os parentes são convidados para jantares festivos. Na maioria das vezes, os genros iam até a sogra para comer panquecas quentes.
Na quinta-feira, as festividades se espalharam pela rua. Este dia foi considerado "Razgulyayem". Os jovens dançaram em círculos, desceram a colina, cantaram e dançaram, e lutas de socos também foram organizadas. Na quinta-feira, os presentes costumavam ser dados uns aos outros.
A sexta-feira (ou "noite da sogra") era dedicada ao recebimento de convidados, quando a sogra já fazia uma revisita ao genro. Havia um sinal de que esta noite determinaria que tipo de relação familiar seria todo o ano seguinte.
No sábado, foram organizadas as “reuniões de Zolovka”, quando os parentes do marido vieram jantar com a jovem família. A nora pôs a mesa e os convidados trouxeram vários presentes para "apaziguá-la".
O último dia da semana Maslenitsa foi chamado de "Seeing Off". Antes do início da Grande Quaresma, de acordo com o costume da igreja, você precisa pedir perdão a seus entes queridos. Maslenitsa foi despedido no último dia da semana. Uma efígie de palha foi queimada na praça, e eles comeram panquecas. Fogueiras rituais costumavam ser organizadas nas margens dos rios, quando todas as coisas velhas e desnecessárias eram jogadas no fogo.
Produtos de carne não foram autorizados a comer durante a semana. Portanto, os convidados foram tratados com pratos de peixes, laticínios e produtos de farinha e, o mais importante - panquecas.
O entrudo é uma época em que todos os crentes podem se reconciliar uns com os outros e pedir perdão por suas ações. Então, eles limparam suas almas de todos os pecados e se prepararam para a Grande Quaresma.
Festival Maslenitsa de arte, pintura e música
As festividades de Maslenitsa têm um lugar especial na arte russa. Este feriado foi muito aguardado em todas as casas, foi considerado o evento mais divertido do ano. O poeta P. Vyazemsky, caracterizando Maslenitsa, escreveu: "Em breve Maslenitsa ferverá um grande banquete." Esses festivais verdadeiramente folclóricos são descritos em detalhes no romance "O Verão do Senhor", de I. Shmelev.
Você pode imaginar claramente o clima de festa que reinava nas ruas com a ajuda da pintura. B. Kustodiev dá um lugar especial às festividades de Maslenitsa em suas obras. A primeira pintura dedicada a Maslenitsa, com o mesmo nome, ele pintou em 1916. Posteriormente, várias outras telas foram criadas, ilustrando a diversão do entrudo.
Você também pode sentir a atmosfera alegre das férias com música. Assim, no ciclo "As Estações" de P. Tchaikovsky, um lugar especial é ocupado por uma composição dedicada ao feriado. Destaca-se pelo seu entusiasmo especial, refletindo perfeitamente o clima durante as festividades.
Parabéns pela Maslenitsa
O amplo feriado de Maslenitsa é celebrado pela maioria dos nossos concidadãos. Numerosos parabéns podem ser ouvidos ou lidos em qualquer lugar. Então, amigos ou família querem:
- “Para que nenhum dia do ano seja irregular como a primeira panqueca”;
- “Então aquele inverno deu lugar rapidamente a uma primavera florida e suave”;
- "Passeie pela vida como queijo na manteiga."
Neste dia, votos de saúde, fertilidade, felicidade e amigos leais soam.
O que presentear
O principal símbolo do entrudo é uma panqueca dourada, que sempre foi considerada um presente maravilhoso para a família e amigos. Eles foram visitar este prato e também os convidaram para comer panquecas em sua casa.
Uma vez que esta festa é considerada nacional, os presentes temáticos especiais serão interessantes, que refletem as características distintivas: castiçais esculpidos com um ornamento exclusivo, colheres de madeira ou tigelas, enfeites. As estatuetas para presentes em forma de canudo recheado estão ganhando popularidade.
É bom receber um presente feito à mão para o entrudo. Pode ser uma decoração de parede, uma coroa de flores ou uma imagem. Ao fazer um presente, você não deve economizar em imagens de flores, de sol e, claro, não se esqueça das panquecas.
Panquecas deliciosas para entrudo
Cada dona de casa tem em estoque uma receita de panquecas deliciosas e fofas, que é herdada. Você pode cozinhar panquecas grossas e fofas com leite e kefir. Se desejar, algumas donas de casa adicionam cacau à massa - então as panquecas são de chocolate. Ou substituem a farinha de trigo por trigo sarraceno. Há muito espaço para criatividade ao fazer panquecas.
A receita tradicional para panquecas grossas requer:
- litro de kefir;
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 Colher de Sopa. uma colher de óleo vegetal;
- 1 xícara de água fervente;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou fermento em pó)
- 4 xícaras de farinha (o máximo possível) - dependendo da espessura desejada da massa.
O ovo é misturado com açúcar e sal, a seguir adiciona-se kefir e a mistura é colocada no fogo para aquecer a uma temperatura não superior a 50 graus. A farinha é colocada no kefir quente. A massa ficará muito grossa, então água fervente (com refrigerante previamente diluído) é adicionada para diluí-la. Como resultado, a massa deve ter a consistência de leite condensado. Finalmente, o óleo vegetal é despejado na mistura e bem misturado.
Em uma frigideira quente (de preferência de ferro fundido), a massa cozida é distribuída uniformemente com uma concha. As panquecas são fritas dos dois lados até dourar, depois empilhadas umas sobre as outras e cobertas com manteiga.
Maslenitsa é considerado um dos poucos feriados nacionais celebrados tanto na vila quanto na cidade. Como nossos ancestrais, muitos agora observam as antigas tradições russas: fazem panquecas, vão visitar, dão presentes e no domingo vão à praça para assistir ao ritual de queima de um espantalho.
