O Dia Internacional da Panqueca de 2022 será comemorado em um dia normal da semana, de terça a 1º de março. Este feriado é considerado um análogo de Maslenitsa, mas tem uma série de características e tradições próprias. E embora seja chamado de internacional, é comemorado em apenas dois países - América e Grã-Bretanha.
Quando é o Dia Internacional da Panqueca de 2022
O Dia da Panqueca não tem data fixa e é comemorado em fevereiro ou março. A data muda a cada ano, mas os eventos sempre caem na terça, já que outro nome para o feriado é terça “gorda”. Em 2022, a época em que as festividades das panquecas são realizadas cai no primeiro dia da primavera.
História e tradições do feriado
O Dia da Panqueca nos Estados Unidos foi realizado pela primeira vez em 1950 no Kansas. E a história da origem do feriado na Inglaterra remonta a 1445.
Sua aparência está associada a uma simples dona de casa que mora no vilarejo de Olney. Durante a Quaresma, ela decidiu fritar panquecas gordurosas em uma frigideira. De repente, um sino tocou, chamando todos para o culto matinal. A mulher assustou-se e saiu correndo de casa, esquecendo-se de que tinha nas mãos uma frigideira quente junto com um produto para assar. Então ela correu para a igreja, sem se esquecer de virar a panqueca no caminho para que não queimasse.
Esses eventos serviram como o início da competição anual. A tradição de correr com panelas enraizou-se e ao longo dos anos conseguiu adquirir as suas próprias regras:
- somente mulheres maiores de 18 anos podem participar da corrida;
- de todos os candidatos, apenas 30 participantes são selecionados (geralmente há várias vezes mais candidatos);
- toda menina deve estar vestida com vestido e avental;
- os participantes da corrida terminarão onde o ancestral do feriado fugiu no século 15 - perto da igreja.
O sexo frágil deve correr uma determinada área - 400 metros, segurando uma frigideira com uma panqueca frita nela. Durante a viagem, você precisa jogá-lo pelo menos duas vezes para que vire no ar.
O vencedor é aquele que corre a distância e não larga o seu fardo. Ela recebe como prêmio um beijo do sineiro, que ao longo da corrida tocou os sinos da igreja, bem como o respeito de todos os habitantes de sua aldeia.
Após a competição, as celebrações em massa continuam. E todas as panquecas trazidas para a linha de chegada são comidas pelos convidados do feriado.
É o Dia Internacional da Panqueca associado ao entrudo
Embora o Dia da Panqueca seja celebrado, como Maslenitsa, em fevereiro-março, ele não está conectado com os fios de inverno que são arranjados. Ambos os feriados têm um símbolo comum - panquecas. Mas em nosso país e entre outros povos eslavos, Maslenitsa é um período de transição, durante o qual a natureza se prepara para encontrar a primavera.
O banquete de panquecas em países de língua inglesa é um motivo para se divertir, mostrar suas habilidades e destreza. Em nosso país, poucos sabem quando é comemorado na Inglaterra ou nos Estados Unidos.
Receitas de panqueca
Panquecas quentes e perfumadas serão um grande prazer na Pancake Week ou, se for conhecida a data do Dia Internacional da Panqueca no próximo ano, então você pode, como os cidadãos de língua inglesa, comemorar este feriado também. Cada dona de casa tem uma receita comprovada de “assinatura” para panquecas, que elas fazem no café da manhã ou no almoço para os membros da família.
Panquecas exuberantes com kefir
Para preparar panquecas grossas e porosas, você precisará de:
- kefir - 0,5 litros;
- ovo - 1 peça;
- farinha - 2 xícaras;
- água (fervida) - 250 ml;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal (1/4 colher de chá) e refrigerante (2/3 colher de chá);
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. a colher.
Em uma tigela de esmalte, misture levemente o ovo com o açúcar e o sal (não adicione a uma espuma rica, pois este não é um biscoito). Em seguida, o kefir é adicionado e colocado no fogo, levando a 50 graus.
A farinha é adicionada à mistura aquecida para obter uma massa muito espessa.Adicione refrigerante a uma caneca de água fervente, que vai chiar e espumar. O líquido é despejado na massa e bem misturado. O refrigerante e o kefir, reagindo, conferem porosidade ao produto. Em conclusão, adiciona-se óleo vegetal para que as panquecas fiquem bem retiradas da frigideira.
A massa finalizada deve ter a consistência de leite condensado. É melhor fritar em uma frigideira de ferro fundido com fundo grosso. Sobre uma superfície quente, despeje a massa com uma concha para que fique no tamanho desejado.
Depois que a panqueca estiver dourada dos dois lados, ela é removida da frigideira e colocada em cima da outra untada.
Panquecas quaresmais
Freqüentemente, um dia de panqueca cai na Quaresma, então você não poderá mimar-se com alimentos gordurosos. Você pode fazer panquecas magras que não são de forma alguma inferiores em sabor e porosidade.
Obrigatório:
- água - 1-2 copos;
- farinha - 2 xícaras;
- açúcar e óleo vegetal - 1 colher de sopa cada colher;
- refrigerante - 1/3 colher de chá;
- sal a gosto.
Açúcar e sal devem ser adicionados à farinha, após o que a água é despejada. A mistura é misturada até ficar homogênea, óleo vegetal e refrigerante são adicionados. A massa resultante deve ser espessa e sem grumos.
Um pouco de massa é colocada em uma frigideira untada. As panquecas são assadas até dourar em ambos os lados e depois cobertas com mel.
Quando a Maslenitsa é celebrada, as festividades duram uma semana inteira. Sua contraparte - Pancake Day dura apenas um dia. Mas mesmo em tão pouco tempo, os hóspedes conseguem se recarregar com o clima alegre das férias, além de saborear deliciosas e aromáticas guloseimas. Portanto, o Dia Internacional da Panqueca 2022 é uma grande oportunidade para se familiarizar com as tradições de outros países e se divertir.
