Lanches para o Ano Novo do Dragão 2024 - Receitas de ano novo com fotos

Lanches lindamente decorados são a decoração de qualquer mesa festiva, portanto, para o Ano Novo do Dragão 2024, vale a pena pegar com antecedência receitas interessantes de canapés, tortinhas, pãezinhos originais e outros pratos rápidos e saborosos. Oferecemos uma seleção de receitas de Ano Novo com um algoritmo de cozimento passo a passo e fotos detalhadas, a partir das quais você pode preparar facilmente lanches originais e realmente saborosos para seus convidados.

Rolos de presunto

Se você gosta que os lanches de Ano Novo em porções não sejam apenas bonitos, mas também nutritivos, sugerimos preparar esses rolinhos de presunto para 2024.

Ingredientes:

ham (12-14 peças);
queijo duro - 200 g;
ovos - 2 unidades;
cebolinha;
alface;
alho;
maionese.

Cozinhar:

Pique ovos cozidos e resfriados.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Esmague um pouco de alho.
Junte os ovos, o queijo, o alho e a maionese e misture.
Coloque a massa sobre uma fatia de presunto.
Enrole e amarre com cebolinha.
Você deve comer de 12 a 14 porções.
Faça um travesseiro de alface em uma travessa e disponha lindamente os rolinhos em um slide (como na primeira foto).

Basel Recheado

Uma opção de lanche bem interessante para a mesa do Reveillon 2024 são os bagels recheados com carne picada e assados no forno. Muitas pessoas gostam tanto deste prato que a família vai pedir para cozinhá-lo não só para as festas de fim de ano.

Ingredientes:

bagels médios - 300g;
carne picada (pode ser de porco, boi ou frango, a gosto) - 200 g;
queijo duro - 50 g;
cebola - 1 unid.;
leite - 250 ml;
ovos - 1 unid.;
óleo vegetal;
sal, pimenta.

Cozinhar:

Mergulhe os bagels em leite morno para amolecer. Mas não água fervente, caso contrário, eles podem azedar. Fique de olho no processo de amaciamento, pois marcas diferentes exigem tempos de secagem diferentes.
O ideal é que a carne seja moída junto com a cebola, mas se você comprou carne moída pronta, pique a cebola e acrescente à carne.
Adicione o ovo à carne picada e misture bem.
Rale o queijo duro (você pode ralar fino ou grosso, se desejar).
Coloque uma colher de carne picada dentro de cada bagel e coloque-os em uma assadeira untada com óleo vegetal. Salpique queijo ralado por cima (como na foto).
Asse por cerca de 30 minutos. a 180℃.

Tortinhas com peixe vermelho

Em 2024, o peixe vermelho (a iguaria favorita do Dragão) deve estar na mesa, por isso recomendamos experimentar esta receita de Ano Novo para um lanche extraordinariamente bonito e saboroso. Embora a receita em si seja muito simples e seja preparada muito rapidamente, todos os convidados irão apreciar o sabor da guloseima, pois seu destaque é o peixe combinado com o mais delicado queijo.

Ingredientes:

filé de peixe vermelho levemente salgado - 200 g;
requeijão - 200 g;
endro fresco;
tortinhas prontas - 12 pçs

Cozinhar:

Pique o endro.
Corte o filé de peixe em pedaços pequenos.
Misture peixe, queijo e ervas.
Coloque em uma seringa ou bolsa.
Aperte bem em uma tortinha, formando um anel (como na foto).
Corte o restante peixe em rodelas e enrole em forma de rosa, decorando cada tortinha. Adicione folhas de salsa.

Tortinhas com camarão e caviar vermelho

Outra receita de lanche original e ao mesmo tempo simples para o Ano Novo 2024 para quem gosta de frutos do mar.

Ingredientes:

camarão grande descascado - 500 g;
queijo duro - 250 g;
caviar vermelho - 50 g;
tortinhas prontas - 8-10 unidades;
limão - 1 anel;
alho;
maionese;
basil.

Pode levar 100 g de camarões grandes para decoração e 400 g de pequenos, pois devem ser picados. Se você comprou camarão com casca, depois de cozido, eles precisarão ser removidos da casca.

Cozinhar:

Ferva o camarão em água com sal e limão. Quanto manter em água fervente, o fabricante indica na embalagem (o tempo depende do tamanho do camarão que você comprou).
Separe o número de camarões grandes e bonitos que serão usados para decoração e pique o restante.
Ralar queijo duro.
Junte o queijo ralado com os camarões picados, acrescente um pouco de alho e maionese.
Distribua a massa resultante entre as tortinhas.
Polvilhe as cestas com caviar vermelho e decore com camarões inteiros (como na foto).

Julienne em tortinhas

Esta tortinha pode ser servida na mesa festiva tanto fria quanto quente, pois o sabor do prato é ótimo em ambos os formatos. Recomendamos experimentar esta receita específica se quiser incluir lanches conhecidos no cardápio do novo ano de 2024, mas procure uma nova porção dos pratos favoritos da sua família.

Ingredientes:

filé de frango - 300 g;
champignons - 200 g;
queijo duro - 50 g;
queijo mussarela (ou outro queijo macio) - 50 g;
tortinhas prontas - 6 pçs;
cebola - 1 unid.;
sour cream (de preferência 20% de gordura) - 250 g;
óleo vegetal;
endro fresco.

Cozinhar:

Frite a cebola até ficar translúcida (picada grosseira ou finamente - uma questão de gosto).
Adicione carne picada finamente por 5-7 minutos.
Adicione champignons à carne e cebola (você também pode picar fina ou grosseiramente, se desejar) e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Adicione o endro picado, o creme de leite e o queijo duro ralado, misture tudo e cozinhe por cerca de 1 minuto, retire do fogo.
Espalhe a massa resultante em tortinhas e polvilhe com queijo ralado.
Asse no forno a 180℃ por cerca de 15 minutos (até a crosta do queijo ficar dourada).

Rolinhos de peixe vermelho

Voltando ao tema do peixe vermelho, porque para 2024 não pode f altar os petiscos de passagem de ano que incluam este componente.

Ingredientes:

fatias de peixe vermelho - 150 g;
requeijão (você pode levar queijo com verduras na hora) - 120 g;
pepinos em conserva - 1-2 pedaços;
endro e salsa.

Cozinhar:

Misture o queijo com os pepinos picados. Se o queijo estiver sem adição de ervas, também pode colocar endro picado.
Coloque várias fatias de peixe em filme plástico de forma que uma sobreponha levemente a outra.
Espalhe o recheio de queijo sobre o peixe e polvilhe com ervas picadas.
Torça o rolo e corte em porções.

Rolls "Arenque sob um casaco de pele"

Para quem procura soluções extraordinárias e receitas incomuns para as próximas férias, oferecemos a você a preparação de lanches incomuns para o Ano Novo em 2024, seguindo uma instrução simples com fotos de culinária passo a passo.

Ingredientes:

arenque salgado - 100 g;
espadilha salgada - 12 unidades;
folhas nori - 2 pçs;
batata - 2 pcs;
beterraba - 1 peça;
cebola - 1 unid.;
ovos - 2 unidades;
maionese;
vinagre de maçã;
dill.

Cozinhar:

Você pode ferver e resfriar ovos, batatas e beterrabas com antecedência, pois esses produtos precisam esfriar completamente antes do estágio principal de cozimento.
Separe o filé de arenque (você pode comprar imediatamente um filé descascado).
Pique os ovos.
Pique a cebola finamente.
Rale batatas e beterrabas.
Coloque uma fina camada de beterraba na folha de nori e espalhe a maionese.
Espalhe uma camada de batata ralada e cubra também com uma camada de maionese.
Afastando-se ligeiramente da borda próxima, coloque o filé de arenque (como na foto).
Enrole o rolinho e corte em porções.
decore com espadilha descascada e ervas.

Queijo árvores

Essas árvores de natal com porções originais podem notar um sanduíche na mesa de ano novo. Eles são deliciosos, nutritivos e têm uma ótima aparência!

Ingredientes:

cracker de sabor neutro ou salgado (de preferência diâmetro grande) - 100 g;
queijo duro - 350 g;
granada - 1 peça;
fatias de amêndoa;
maionese;
alho;
salsa.

Cozinhar:

Rale o queijo.
Combine com queijo ralado com alho e maionese.
Forme a massa resultante de slides em biscoitos.
Pique a salsa.
Descasque as sementes de romã.
Decore os slides da árvore de Natal como na foto.

Sacos surpresa

Sugerimos experimentar este ano uma receita deliciosa e simples à base de panquecas clássicas que você mesmo pode assar ou comprar no supermercado mais próximo.

Ingredientes para o recheio:

filé de frango - 300 g;
cogumelos champignon - 200 g;
cebola - 1 unid.;
sour cream - 100 g;
óleo vegetal;
queijo suluguni em rabo de cavalo;
sal, pimenta.

Ingredientes para panquecas:

leite - 0,5 l;
farinha - 200 g;
ovos - 3 unidades;
óleo vegetal;
sal, açúcar.

Se você usar panquecas prontas, pode riscar com segurança a segunda parte dos ingredientes.

Cozinhar:

Amassar massa de panqueca (leite + ovos +sal e açúcar + farinha + 2 colheres de óleo vegetal) e assar panquecas.
Corte a carne.
Pique a cebola.
Corte os cogumelos em pedaços médios.
Frite a cebola em óleo vegetal.
Adicione os cogumelos à panela e refogue junto com a cebola.
Adicione a carne e cozinhe até ficar macia.
Unte a panqueca com creme de leite e coloque uma colher de recheio no centro.
Forme um saquinho e amarre com um fio de queijo suluguni.
Faça também outras bolsas.

Você também pode surpreender seus convidados embrulhando vários recheios em saquinhos e jogando o jogo "Adivinha o que tem no saquinho" . Qualquer salada é adequada para isso (coreana picante, Olivier, com frutos do mar, pepinos frescos e tomates).

Rolinhos de Queijo

Para quem procura receitas realmente simples e rápidas para 2024, sugerimos que tente preparar lanches frios como palitos de queijo de gergelim usando instruções detalhadas com uma foto. Eles parecem muito atraentes e crianças e adultos vão gostar do sabor.

Ingredientes:

queijo processado em rodelas - 2 pacotes (geralmente 16 fatias);
ovos - 2 unidades;
cenoura - 1 peça;
nozes - 35 g;
queijo duro - 100g;
maionese;
alho;
sesame.

Cozinhar:

Torrar e picar levemente as nozes.
Rale uma cenoura fresca.
Ralar ovos.
Ralar queijo duro.
Misture todos os ingredientes.
Abra com cuidado um prato de requeijão e disponha o recheio, como na foto.
Dê forma aos tubos (se necessário, acrescente enchimento nas pontas para não deixar espaços vazios).
Corra no gergelim.
Repita o procedimento para o restante das fatias de queijo e coloque-as bem no prato.