Com o início do Ano Novo, as casas se enchem de aromas de alegria e da comida festiva favorita, e os corações se enchem de expectativa de um milagre. Claro, uma das atividades mais divertidas e emocionantes do Ano Novo é assar uma casa de pão de gengibre. Neste artigo, mostraremos como fazer uma bela casa perfumada passo a passo.
- Fazendo massa de pão de gengibre
- Cozinhando a cobertura
- Montagem e decoração
- Opções de decoração para casas
Cozinhando as paredes e o telhado da casa
Para o teste, você precisará de:
- 150 g de mel líquido;
- 100 manteiga;
- 125 g de açúcar granulado;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá gengibre em pó;
- 1 colher de chá canela em pó;
- vanilina;
- 375 gr. farinha branca;
- 1 colher de chá cacau (se você quiser que as paredes da casa de pão de gengibre sejam marrons);
- 2 colheres de chá fermento em pó.
- Combine o gengibre, a canela, a vanilina, o cacau e o fermento em pó com a farinha.
- Misture a manteiga amolecida com o açúcar, acrescente o mel, misture novamente. Adicione os ovos e mexa novamente.
- Adicione a farinha seca e a mistura de especiarias, mexa novamente, enrole a massa em uma bola. Se a massa for líquida (gruda nas mãos ou não rola bem), coloque na geladeira por meia hora, a manteiga da massa solidificará e será mais fácil de trabalhar.
- Depois que a massa do pão de gengibre estiver pronta, polvilhe a mesa com farinha e enrole até formar uma camada, com cerca de 1 cm de espessura. Se você gosta de crocantes, estenda mais fina, se você gosta de pão de gengibre macio, enrole mais grosso.
Faça um padrão de papel com antecedência e coloque-o sobre a camada. Com uma faca afiada, você precisa cortar os detalhes.
- Agora transfira as paredes e o telhado para uma assadeira coberta com uma pasta de papel manteiga ou papel manteiga. Asse a casa no forno a 180 graus por 20-25 minutos.
- Certifique-se de que o pão de gengibre não queima, pois a massa é marrom e pode ser difícil ver se está pronto.
- O forno pode ser aberto durante o cozimento.
A massa restante pode ser usada para fazer pão de gengibre. Se você pintá-los com glacê, eles ficarão incrivelmente bonitos!
Enquanto os biscoitos estão assando, prepararemos uma massa para colar a casa.
Esmalte para colagem e decoração
Você vai precisar de:
- 1 clara de ovo de galinha fresca;
- 250 gramas de açúcar em pó;
- 1 Colher de Sopa suco de limão.
Separe cuidadosamente a clara da gema (se mesmo uma gota da gema entrar nela, nada funcionará). É aconselhável peneirar ou sacudir o açúcar de confeiteiro.
Primeiro, bata a proteína com um garfo até formar uma espuma clara, depois acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos e triture com a proteína (não precisa bater, não precisa fazer bolhas no esmalte). Depois de adicionar todo o pó, acrescente o suco de limão no final. Neste ponto, o corante alimentar pode ser adicionado, se desejado. Você deve obter uma massa homogênea espessa, ela deve ser colocada em uma seringa de confeitaria.
Montando e decorando uma casa de pão de gengibre
Depois que as paredes e o telhado da casa esfriarem completamente, você pode começar a montar. Colamos as paredes, como mostra a foto. Este trabalho é bastante longo - seja paciente e segure as peças juntas até que a massa endureça.
Depois que a moldura do pão de mel for montada, você pode começar a decorar. Aqui você pode dar asas à sua imaginação: doces, missangas e estrelas, pacotes e muito, muito mais podem se tornar elementos decorativos!
Decore o telhado com glacê e, em seguida, cole doces e outras decorações. O esmalte pode ser usado para fazer “pingentes de gelo no telhado”.
A incrível casa de pão de gengibre está pronta! Abaixo está uma foto de outras opções de decoração. Bom apetite e feliz ano novo!
