O vinho quente é classificado como uma bebida alcoólica de aquecimento. Os estabelecimentos mais conceituados encantam seus clientes com seu sabor, enquanto você pode escolher opções com ou sem álcool. Mas você não precisa ir a um restaurante para saborear uma bebida quente perfumada.
Vinho quente caseiro não alcoólico pode ser preparado com sucesso de forma independente, em casa.
A composição do vinho quente não alcoólico para 10-12 pessoas:
- 1 laranja;
- 1 limão;
- 10 maçãs;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de canela em pó;
- 1 pequeno pedaço de gengibre descascado e picado
- 12 botões de cravo;
- 1 colher de chá de vanilina
- ¾ xícaras de açúcar mascavo.
Fazendo vinho quente sem álcool
- Retire as raspas da laranja e do limão. Deixe algumas raspas de ambas as frutas para um sabor amargo. Os ossos não precisam de ser retirados, pois nas próximas etapas o vinho quente será filtrado. Corte a laranja e o limão em pedaços.
- Corte as maçãs em quartos sem descascá-las ou descascá-las.
- Coloque as rodelas de laranja, limão, um pouco de raspas em uma panela grande, adicione as maçãs, canela, gengibre, cravo, vanilina e açúcar.
- Despeje todos os ingredientes com água suficiente para cobrir o conteúdo da panela.
- Tampe a panela e cozinhe o vinho quente por 3 horas em fogo baixo.
- Em seguida, amasse a fruta com um esmagamento e continue cozinhando por 30-60 minutos.
- Após o cozimento, coe o purê resultante por uma peneira e coloque em uma jarra grande. Sirva a bebida pronta imediatamente.
Conselho! Os produtores de frutas geralmente os cobrem com cera ou polímeros para mantê-los com boa aparência, portanto, mantenha a fruta em água morna por 2 a 3 minutos antes de cozinhar. Isso eliminará a cera e os polímeros.
Vinho quente caseiro pronto pode ser resfriado e refrigerado. Posteriormente, pode ser aquecido em uma panela e servido. No entanto, é importante notar que o vinho quente aquecido perde o aroma e o sabor, por isso é melhor cozinhar esta bebida em pequenas porções, deitá-la em lindas canecas de Ano Novo e beber de imediato.
Quem ainda prefere adicionar álcool ao vinho quente de frutas pode diluir a bebida pronta com vinho tinto ou rum.
