Que festa de ano novo pode prescindir do clássico "Olivier" com salsichas e picles? Há muitos anos, donas de casa de todo o espaço pós-soviético vêm decorando mesas festivas com este prato despretensioso, mas tão querido e delicioso! Esta salada com pepinos em conserva há muito se tornou um atributo integral do Ano Novo, como Papai Noel e a Donzela da Neve ou o conhecido filme “Ironia do Destino ou Desfrute do Seu Banho”.
Para muitos de nós, “Olivier” com linguiça lembra uma infância e juventude despreocupadas. Aí não havia iguarias especiais nas mesas, mas o clima dos festeiros era sempre otimista e todos esperavam algum tipo de milagre. O espírito do feriado fez-se sentir em todas as casas, na mistura do aroma do abeto com notas exóticas de tangerina e nos sorrisos das crianças que recebiam os queridos doces nas festas de fim de ano.
Certifique-se de preparar a salada desta passagem de ano para homenagear a tradição!
Ingredientes:
- linguiça fervida com baixo teor de gordura - 300 g;
- pepinos em conserva - 3-4 unidades;
- ovos de galinha cozidos - 4 peças;
- batatas de revestimento - 2-3 pcs .;
- cenouras cozidas - 1 un .;
- ervilhas enlatadas - 1 lata;
- maionese - 150-180 g.
Receita
- Primeiro você precisa pegar a linguiça cozida sem banha e retirar a embalagem. Corte a salsicha em cubos de tamanho médio. Os ingredientes não devem ser guardados nisso, pois é ele quem dá o sabor da salada inteira. É necessário adquirir um produto de alta qualidade para a salada.
- Descasque os ovos cozidos e corte-os em cubos do mesmo tamanho da salsicha.
- Retire a casca das cenouras cozidas. Moa os vegetais em cubinhos e adicione à salada.
- Você deve fazer o mesmo com as batatas. Primeiro, retire a casca e depois pique a raiz descascada.
- Agora adicione os picles em cubos. O clássico "Olivier" sem este ingrediente não será o mesmo!
- A seguir, é necessário abrir um pote de ervilhas enlatadas e adicioná-lo à salada, após retirar o líquido contido no pote.
- Antes de servir o "Olivier" segundo a receita clássica, deve ser temperado com maionese. A quantidade pode ser variada a seu critério. Você não deve adicionar sal de confiança, porque o prato contém picles. E a maionese contém uma quantidade suficiente de sal.
Salada pronta! Resta apenas esperar o Ano Novo!
