Uma festa festiva é uma oportunidade para a anfitriã mostrar seus dotes culinários, mas o Ano Novo exige uma preparação mais completa. Você precisa pensar em tudo nos mínimos detalhes, começando com o que deve estar na mesa de guloseimas do Ano Novo e terminando com o serviço. Vamos tentar descobrir qual White Metal Bull quer ver sua reunião.
Contente:
- O que é notável sobre o símbolo de 2021
- Dieta do Touro do Metal Branco
- Preferências gastronômicas
- Alimentos e refeições proibidos
- Regras para elaborar um menu de férias
- Como criar um clima de Ano Novo na mesa
- Um pouco sobre a relevância do vermelho
Características do Ano do Boi
As principais características do White Metal Bull se destacando são o caráter de ferro e a cor nobre e contida.
Junto com ele, o símbolo do calendário oriental trará paz, confiabilidade e prosperidade, para isso você terá que trabalhar muito e muito. Não há razão para esperar uma receita rápida no ano novo. As desvantagens do animal incluem conservadorismo e aversão a mudanças, o que pode levar a oportunidades perdidas.
A calma geral do ano não promete mudanças dramáticas na vida pessoal, mas os familiares vão iniciar um período de absoluta harmonia e tranquilidade, mas sem romantismo e sem manifestação de emoções. Uma explosão vívida de sentimentos negativos pode ocorrer sob pressão.
Preferências de sabor do White Metal Bull
Mesmo em uma família, as preferências de gosto de seus membros podem diferir significativamente, para não falar de animais tão diferentes como o Rato e o Boi, portanto, não se pode confiar nas recomendações do ano anterior. Antes de fazer o cardápio do Ano Novo, é necessário estudar com mais detalhes o que é do gosto do novo animal padroeiro, e do que ele não ficará encantado.
O que deve estar na mesa?
O touro é um animal exigente que adora comer bem e saboroso. O caráter conservador do animal dispensa delícias culinárias e produtos exóticos na mesa do Ano Novo. Ele prefere guloseimas simples e picles tradicionais. O conservadorismo também deve estar nos métodos de preparação. Os produtos podem ser cozidos, estufados, fritos ou assados.
Não se esqueça que o Touro é um herbívoro, portanto, alimentos vegetais (cereais, vegetais, frutas e ervas) devem prevalecer no cardápio.
Um prato de queijo lindamente decorado não será supérfluo na mesa como uma homenagem e gratidão ao Rato por todas as coisas boas que aconteceram com você no ano passado.
As guloseimas que vão ajudar a conquistar o favor do Touro e que devem estar na mesa do Ano Novo serão:
- pratos de legumes cozidos ou cozidos;
- várias saladas de vegetais frescos ou cortes de vegetais lindamente decorados para aqueles que preferem o saudável Olivier com maionese no inverno, em vez de vegetais leves;
- todos os tipos de pratos de cogumelos (batatas com cogumelos, zrazy de cogumelos, julienne);
- peixes e frutos do mar, mas apenas familiares em sua família e preparados de acordo com velhas receitas comprovadas - sem experimentos e exotismo;
- guloseimas de carne feitas de aves, coelho, porco ou cordeiro.
As frutas devem ser em forma de fatias, mas também entre os ingredientes de bebidas (sucos de frutas, compotas, sucos) e sobremesas.
O touro severo adora doces, então você não pode ficar sem um bolo na véspera de Ano Novo, e uma sobremesa leve de frutas é ideal após um banquete generoso.
O que não deveria estar na mesa do Ano Novo
Apesar de toda a despretensão do patrono de 2021, existem pratos que este animal pode não gostar.
Em primeiro lugar, são enchidos, pratos quentes, bifes, patês, snacks e saladas, que incluem carne de bovino.
Não só a carne em si, mas também os subprodutos (fígado, rins, coração, úbere, etc.) devem ser proibidos. O touro não gosta de ser saudado por seus companheiros de tribo.
Pelo mesmo motivo, a receita para o preparo de carnes geladas e pastéis, que deveria estar na mesa, deve ser revisada. Para esses pratos, é necessário um componente gelificante, pois as donas de casa usam ossos de boi. Frios quanto saborosos podem ser preparados com pernil de porco ou frango.
Se a sua família não consegue imaginar uma mesa de Ano Novo sem geleia de peixe, então a dona de casa deve prepará-la com ágar-ágar, e não com gelatina, cuja principal matéria-prima para a produção são os ossos de gado. Além disso, trabalhar com um espessante de algas marinhas é ainda mais fácil do que usar gelatina, que não deve ser incluída.
Quanto às bebidas, é preciso lembrar que o Boi não gosta de bêbados. Qualquer bebida alcoólica pode estar no cardápio, mas seu uso deve ser moderado.
Como compor um cardápio de ano novo 2021
Na composição de um menu festivo, deve-se levar em consideração não só o caráter do símbolo de 2021, mas também as preferências de gosto dos convidados. Você também deve escolher os pratos de forma que o máximo de preparações possam ser feitas no dia anterior. Do contrário, no início da noite, a dona de casa pode nem ter forças para arrumar a mesa com os pratos já preparados. Alguns dos assuntos podem ser delegados ao marido ou a outros membros da família.
Segue abaixo uma lista aproximada de pratos do cardápio do Ano do Boi:
- um deleite central na ideia de frango, peru ou pato assado;
- acompanhamento feito com batatas;
- pratos de carne quente, mas não carne de vaca;
- iguarias de peixes e frutos do mar, quentes e frias;
- aperitivos e saladas frios;
- pastelaria e sobremesas;
- bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
Com base nessa lista, cada dona de casa pode escolher receitas tradicionais para o cardápio do Ano Novo.
Como colocar a mesa lindamente e organizar uma guloseima
O Réveillon não deve se limitar a pratos comuns e guardanapos de papel, pois de acordo com as garantias do horóscopo, o Boi não gosta de falta de atenção a si mesmo, portanto, detalhes com a imagem do símbolo serão adequados.
Como o elemento do ano é o Metal, você pode servi-lo à mesa em um lindo prato de metal ou de cerâmica com um padrão metalizado.
Velas, porta-guardanapos temáticos e garrafas de álcool lindamente decoradas ajudam a criar um clima festivo de Ano Novo à mesa. Mesmo um laço de fita de cetim brilhante na perna de uma taça de vinho transparente será um acento apropriado.
Quanto às cores da festa, na hora de escolher uma toalha de mesa, guardanapos e pratos, deve-se dar preferência ao branco, prata, dourado e tons pastéis calmos. Deve haver acentos brilhantes nos detalhes de um rico verde ou vermelho.
No desenho das guloseimas que deverão estar na mesa do Ano Novo, poderá mostrar toda a sua imaginação culinária utilizando grandes quantidades de verduras e vegetais. 
A cor vermelha é aceitável quando o touro se encontra?
As cores mais utilizadas na decoração de fim de ano são o vermelho e o verde. Se não houver perguntas sobre este último, então sobre a cor vermelha, surge a pergunta: isso deixará o Touro com raiva.
Na China, pátria do calendário oriental, a cor vermelha é um símbolo obrigatório do Ano Novo, está presente nas roupas de festa, na mesa e até na decoração da casa. Os chineses não abrirão exceção em 2021, portanto, também não devemos mudar as tradições.
A confirmação da antipatia dos touros pelo vermelho é considerada como seus ataques à muleta (a capa vermelha do toureiro), mas os cientistas tendem a acreditar que o animal não distingue cores e é até muito míope, portanto reage ao movimento. . Então, um experimento foi realizado: um homem de vermelho ficou imóvel na arena, e um homem de roupa preta correu.O touro correu para atacar o segundo.
Assim, é perfeitamente permitido cozinhar no Ano do Boi com ingredientes vermelhos, bem como utilizá-lo no design das festas.
