O prato principal da Páscoa é, claro, o bolo de Páscoa. Juntamente com o requeijão da Páscoa e os ovos coloridos, ocupa o lugar principal na mesa festiva. Existem muitas receitas para fazer produtos assados na Páscoa, e cada dona de casa usa sua própria receita comprovada. Os bolos pré-confeccionados têm uma decoração que os torna verdadeiramente festivos, porque a Páscoa é um dos principais feriados cristãos. Como você pode decorar bolos de Páscoa?
Como decorar lindamente um bolo de Páscoa com suas próprias mãos
Você não precisa gastar muito tempo e dinheiro para decorar bolos para a Páscoa. Todos os ingredientes estão à disposição de todas as donas de casa, e até as crianças podem cuidar da decoração. Quando os bolos estiverem prontos, as crianças vão começar a decorar os bolos de Páscoa com alegria. Os seguintes produtos podem ser usados como decoração:
- Açúcar em pó;
- Alimentos ou corantes naturais;
- Polvilhamento colorido;
- Pétalas de amêndoa;
- Migalha de nozes;
- Contas comestíveis;
- Frutas secas;
- Frutas cristalizadas, etc.
As opções de decoração mais populares para produtos assados na Páscoa:
- Decorar com massa. Com a mesma massa com que foi assada a massa, pode-se fazer uma decoração original. Nossas avós e bisavós também decoravam assados com rabo de cavalo, zigue-zague, pétalas, flores, pombos e outras estatuetas de massa. Corantes naturais ou alimentícios podem ser adicionados à massa que será usada como decoração - isso fará com que os produtos assados tenham uma aparência mais espetacular.
- Decoração com esmalte protéico. Os produtos assados na Páscoa costumam ser decorados com uma cobertura branca feita de proteínas e açúcar de confeiteiro. Parece que bater as claras com açúcar é uma tarefa simples. Mas muitas vezes, devido a erros na culinária, os brancos não batem bem. Nesse caso, o esmalte ficará desigualmente espalhado sobre o forno e escorrerá dele.
- Decoração com esmalte de frutas. Você pode fazer uma decoração com açúcar e proteína adicionando algumas colheres de sopa de frutas silvestres ou suco de frutas. Belíssimos bolos de Páscoa são obtidos com esmalte frutado multicolorido.
- Decoração com cobertura de chocolate. Uma decoração luxuosa que não exige muito esforço. Você mesmo pode fazer a cobertura ou derreter a barra de chocolate acabada em banho-maria.
Após a aplicação do esmalte por cima, os bolos são polvilhados com drageias coloridas, granulado de açúcar, pétalas de amêndoa, marmelada, decoração comestível e não comestível.
São muitas as opções para a decoração original dos bolos de Páscoa.
Regras para aplicação de esmalte em produtos de panificação
- A massa, que é feita de esmalte duro, é aplicada com uma espátula de massa. Unte a superfície de cozimento com um esmalte macio usando um pincel ou espátula de silicone.
- Coloque um glacê espesso em uma seringa de confeitaria e você pode criar padrões extravagantes em produtos assados de Páscoa.
- Se você derramar cobertura líquida sobre os assados, ela escorrerá, decorando os bolos também na lateral.
- A rega doce endurece com rapidez suficiente, por isso deve ser aplicada imediatamente após o preparo.
Decoração de bolos de Páscoa com cobertura
A decoração mais popular para bolos de Páscoa é o esmalte de proteína. É feito de clara de ovo, açúcar de confeiteiro e suco de limão. A preparação dessa decoração não levará muito tempo, mas os produtos ficarão elegantes, com um exuberante "chapéu" branco no topo.
Ingredientes necessários:
Para obter um esmalte de qualidade, é importante bater as claras em neve corretamente.
- 4 esquilos (é melhor levar ovos caseiros);
- 350 gramas de açúcar em pó;
- Uma colher de chá de suco de limão espremido na hora (o limão pode ser substituído por qualquer cítrico).
Preparação de esmalte:
Só são utilizadas claras de ovo muito frias.Em um recipiente limpo e seco, comece a bater as claras em neve, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Despeje o suco cítrico e continue mexendo até engrossar. Picos de proteína estáveis devem se formar na superfície - neste caso, o esmalte está pronto. Lubrifique os topos dos bolos quentes com cobertura protéica. Você pode decorar o topo com granulado multicolorido, migalhas de amêndoa, frutas cristalizadas, frutas secas, geléias, drageias.
Para um endurecimento mais rápido da cobertura, os bolos podem ser levados ao forno pré-aquecido por alguns minutos.
Em uma nota! É muito importante separar adequadamente as claras das gemas. Se até mesmo uma pequena partícula de gema de ovo entrar nas proteínas, a decoração da proteína não funcionará.
Como decorar bolos com cobertura de chocolate
Uma das formas de decorar o bolo é usar cobertura de chocolate. Prepare os seguintes ingredientes:
- 5 colheres de sopa água potável limpa;
- 3 colheres de sopa açúcar granulado;
- Uma colher de sopa de cacau em pó;
- Uma pitada de ácido cítrico.
Como a cobertura é preparada:
- Primeiro você precisa fazer a cobertura de açúcar. Em uma panela pequena, misture o açúcar e o ácido cítrico, acrescente a água, misture tudo bem.
- Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até engrossar a massa.
- Quando todos os cristais de açúcar se dissolverem e a massa engrossar bem, adicione com cuidado o cacau em pó.
- Ferva a massa de chocolate por alguns minutos, depois retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Aplique a cobertura de chocolate uniformemente com um pincel de confeiteiro. O esmalte endurece por alguns minutos.
- Coloque um guardanapo de renda na rega e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Remova o guardanapo com cuidado. Esta decoração de bolo de Páscoa DIY parece muito incomum.
Em uma nota! O guardanapo deve ter um padrão grande aberturas para que seja claramente visível na cobertura de chocolate.
Decoração de nozes de chocolate
- Quebre 100 gramas de chocolate amargo em pedaços pequenos, coloque em uma panela e coloque em banho-maria.
- Quando os pedaços de chocolate derreterem, despeje 40 ml de creme de leite em uma panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a massa engrossar. Você não pode ferver a mistura de creme de chocolate!
- Aplique a massa de chocolate nos produtos assados, polvilhe com nozes picadas por cima. Você pode usar absolutamente qualquer castanha: nozes, pistache, amêndoas, castanhas de caju, avelãs.
Decoração de mástique
Agora está na moda decorar pastéis e massas com aroeira. Você também pode decorar bolos de Páscoa com aroeira. O que é necessário para isso:
- Nós desenrolamos a aparência de fitas de mástique brancas
- Dobramos cada fita de aroeira como um caracol. Removemos o excesso de mástique do fundo.
- Nós desenrolamos a mástique verde, cortamos as folhas dela. Se não houver uma forma de folha pronta, você pode usar uma lâmina fina. No topo de cada folha desenhamos nervuras, como as das folhas.
- Você pode deixar o esmalte branco ou adicionar uma gota de corante alimentício na forma de um gel. Aplique o esmalte em toda a superfície dos assados de Páscoa.
- Disponha imediatamente as folhas e flores no esmalte ao redor de toda a circunferência. No centro, pode-se colocar as letras "XB" com passas ou pedaços de damascos secos.
Mastic permitirá que você crie padrões e formas originais em bolos de Páscoa
Decorações incomuns
Oferecemos várias maneiras de decorar bolo de Páscoa de uma forma incomum.
Decoração de ninho de páscoa
- Primeiro, é preparado um esmalte, ao qual é adicionado corante alimentar na forma de um gel de qualquer cor. Por exemplo, você pode escolher o amarelo como símbolo do sol e da primavera.
- As estatuetas de ovos de Páscoa são moldadas em mástique multicolorido.
- Com o auxílio de uma faca afiada, cortam-se as aparas da barra de chocolate, de onde é necessário fazer uma espécie de ninho em cima do bolo.
- Ovos feitos de mástique são colocados em um ninho de chocolate. A decoração original está pronta!
Decoração de frango
A estatueta de frango vai deixar o seu bolo mais original. Prepare o seguinte:
- Mástique branco, amarelo, laranja;
- Marcadores de alimentos;
- Palitos de dente;
- Bisturi (se não, uma faca de lâmina bem afiada serve).
Que lindo decorar um bolo de Páscoa com uma estatueta de aroeira:
- Você pode comprar mastique pronto ou fazer você mesmo. A principal condição é que seja denso, elástico e mantenha sua forma.
- Cegue o frango com mástique amarelo.
- Usando mástique branco, corte duas metades da casca da qual o frango irá chocar.
- Faça um bico de mástique de laranja.
- Use marcadores de alimentos para desenhar os olhos.
- Cole a casca na parte superior e inferior da estatueta de frango de modo que as pernas fiquem em uma das metades da casca e a outra metade colada na cabeça.
- Use um palito para prender a estatueta aos seus produtos de confeitaria de Páscoa. Delicadamente, cole uma das pontas na estatueta e prenda a outra no cozimento.
- Se desejar, você pode cortar flores de mástique multicolorido e decorar toda a superfície do cozimento festivo.
Opções de decoração de páscoa
Aqui estão mais algumas das melhores idéias de decoração de bolo de Páscoa:
- Usando caramelo líquido. O caramelo líquido é frequentemente usado para decorar vários produtos de confeitaria e assados. Aplique qualquer desenho a um pedaço de papel vegetal, recorte-o com uma tesoura de unha. Coloque o estêncil em cima da assadeira e use uma escova de cozinha para aplicar suavemente o caramelo quente no desenho. Depois que o caramelo esfriar, o estêncil pode ser removido.
- Flocos de coco multicoloridos. Pincele o topo do bolo com o fondant branco e polvilhe com flocos de coco de várias cores.
- Frutas cristalizadas. Fatias de várias frutas cítricas se tornarão uma decoração incomum para produtos assados na Páscoa.
- Além das opções de decoração comestíveis, você também pode usar fitas, estatuetas, velas, papel e outros itens de decoração não comestíveis. Se quiser, faça você mesmo ou compre joias prontas na loja.
A Páscoa é uma época muito esperada, quando os cristãos celebram a milagrosa ressurreição de Jesus Cristo. Neste dia, tudo se enche de triunfo, alegria, felicidade. Os membros da família se reúnem em uma grande mesa festiva, sobre a qual deve haver um bolo de Páscoa bem no centro. As donas de casa procuram fazer seus bolos de Páscoa não só saborosos, mas também bonitos, mas nem mesmo a decoração mais requintada tornará o bolo especial se não for feito com todo o coração.
