O imperador russo Pedro 1 pode ser chamado com segurança o legislador das celebrações do Ano Novo em nosso país. Antes, na Rússia, o Ano Novo era celebrado em 1º de setembro e, nos tempos antigos, entre os eslavos - em 1º de março. Pedro decidiu que o Ano Novo seria celebrado em 1º de janeiro e, claro, decorar a casa com ramos de zimbro e abeto. Não havia tradição de montar uma árvore de Natal naquela época. Os galhos foram decorados com frutas, verduras e doces. O primeiro ano novo, com barulho e escala, foi celebrado em Moscou, na conhecida Praça Vermelha. Mais tarde, as festividades de rua foram transferidas para São Petersburgo, que Pedro fundou em 1704.
A tradição de decorar uma árvore de natal
É sabido que um abeto decorado e cintilante apareceu nos anos cinquenta do século 19 em São Petersburgo. Inicialmente, o costume de decorar uma árvore conífera era na Alemanha. Os alemães decoraram a árvore de Natal com doces e frutas, homenageando a natureza e pedindo boa sorte e prosperidade no próximo ano. Até o século 16, os abetos não eram cortados, mais tarde essa proibição foi suspensa, mas havia alguns limites para o número de árvores cortadas.
Depois disso, a tradição de decorar árvores se espalhou por toda a Europa e aos poucos chegou à Rússia. Naquela época, havia muitos alemães que decoravam árvores de Natal para o Ano Novo. E em muito pouco tempo, árvores de Natal decoradas apareceram nas casas russas.
Menu de ano novo na Rússia czarista
A véspera de Ano Novo foi chamada de "generosa". Daí a abundância da mesa do Ano Novo. Acreditava-se que uma rica mesa festiva traria riqueza e prosperidade no ano seguinte. O destaque da mesa do Ano Novo foi um porquinho cozido no espeto. Mesmo as famílias com renda modesta tentaram fornecer o cardápio com pratos de carne de porco.
Seguindo os pratos de carne, os petiscos de peixe eram populares. E como sobremesa, mel e frutas foram servidos. O álcool estava disponível principalmente vodka, com diferentes dosagens. Na Rússia, era chamado de vinho. Os vinhos importados que conhecíamos estavam disponíveis apenas para a nobreza.
Vestindo roupas novas
Celebrar o Ano Novo com roupas e sapatos novos é uma tradição milenar que remonta a vários séculos. Acreditava-se que se você se encontrasse no próximo ano com um vestido e sapatos novos, então todo o próximo ano você estará com coisas novas e prosperidade. Além disso, antes do Ano Novo, toda a ordem foi trazida para a casa, pratos rachados e quebrados foram jogados fora, espelhos e janelas foram lavados.
Viva o champanhe!
A bebida espumante apareceu pela primeira vez nas mesas festivas do povo russo no início do século XIX. Após a vitória sobre Napoleão, os soldados russos apreciaram a magnificência desta bebida, que não era particularmente popular na França. Depois de muito pouco tempo, o champanhe chegou à Rússia e fez o gosto da nobreza. E um pouco mais tarde tornou-se uma bebida tradicional durante o Ano Novo. Na mesma época, os habitantes do Império Russo começaram a decorar suas casas com árvores de Natal.
Agitado século 20
Antes do colapso do Império, as festividades eram populares em São Petersburgo e os bailes entre a nobreza. O Natal, então comemorado no dia 25 de dezembro, era festejado com a família, e o Ano Novo era comemorado na praça ou nos restaurantes. O menu do Ano Novo foi expandido para incluir vinhos europeus importados, caça e frutos do mar. Mas, ninguém recusou o querido ganso com maçãs.
Em 1917, a eclosão da Revolução, ao que parece, proibirá os feriados favoritos: Ano Novo e Natal. É nessa época que ocorre a transição para outro calendário, segundo o qual o Natal foi adiado para 7 de janeiro e o Ano Novo - para 14. A Rússia foi tomada pela fome, muitos não conseguiram compensar a abundância da mesa do Ano Novo. A única coisa que sobreviveu foram as árvores de Natal das crianças em Petrogrado. Literalmente dois anos depois, as autoridades cancelaram seus feriados favoritos, tornando esses dias dias úteis.
Retorno do Ano Novo
Depois de 1934, o feriado de Ano Novo voltou para a Rússia Soviética. Nessa época, surgiu a tradição de decorar o topo da árvore de Natal com uma estrela vermelha. Alguma abundância e sofisticação voltaram às mesas festivas. Porém, para muitos, linguiça e fruta já eram uma alegria. E as crianças sonhavam em chegar à principal árvore de Natal do Kremlin no país.
Nos anos cinquenta do século passado, começaram a festejar o Ano Novo não só com um círculo familiar, mas também a convidar barulhentas companhias de amigos. Foi nestes anos que se formaram os pratos tradicionais do Ano Novo: Olivier, carne com geleia, arenque com casaco de pele e espadilhas.
Nos dias de Khrushchev, o Ano Novo não ficava completo sem o champanhe e o programa "Luz Azul". A escassez de alimentos que apareceu mais tarde causou muitos transtornos aos cidadãos soviéticos. Mas, apesar disso, as pessoas tentaram tornar a festa variada e rica.
Depois de 1991
A história do Ano Novo não termina mesmo depois do colapso da URSS. Na época de Yeltsin, o Natal voltou novamente, que é comemorado no dia 7 de janeiro. Além disso, tornou-se popular entre os países ouvir as felicitações do Presidente da Rússia. Como antes, champanhe e tangerinas, apreciados desde os tempos soviéticos, estão nas mesas.
E a abundância e até o luxo na mesa festiva agora podem ser arranjados com facilidade, já que a escolha de produtos nas lojas é incrivelmente grande. Em vez de árvores de Natal vivas, os países colocam árvores artificiais, mas as vestem abundantemente e ricamente.
A história centenária do Ano Novo trouxe para o nosso tempo muitas tradições e costumes maravilhosos que acontecem todos os anos em qualquer família russa.
