Algumas pessoas não conseguem imaginar o Réveillon sem uma taça de champanhe, outras preferem bebidas mais fortes, como vodka ou conhaque, e algumas não consomem álcool por vários motivos. Para quem não bebe álcool, as bebidas não alcoólicas de Reveillon são as ideais.
Na passagem de ano, você pode preparar várias opções deliciosas e especiais que vão agradar a adultos e crianças. Aqui estão algumas receitas para essas bebidas com fotos.
Contente:
- Sangria
- Vinho quente sem álcool
- Cacau com marshmallows
- Chá de gengibre
- Café com chantilly e canela
- Espinheiro-mar sbiten
- Ponche de cranberry
- Chocolate quente espesso
- Gemada
- Café preto com cardamomo e canela
Sangria
A sangria não alcoólica é preparada à base de água mineral com qualquer fruta da época.
Ingredientes:
- 1 litro de suco de uva natural;
- ½ l de água mineral;
- 2 limões;
- 1 toranja;
- 2 laranjas.
Instruções:
Esprema o suco de 1 laranja e limão usando uma prensa fresca. Corte as frutas restantes em pedaços. Transfira as frutas para uma garrafa, despeje os sucos. Leve à geladeira por 1-2 horas. Coloque gelo e água mineral antes de servir.
Vinho quente sem álcool
Esta bebida é ideal para as noites frias de outono e inverno, e também é ideal para incluir no menu do Ano Novo.
Ingredientes:
- 1 litro de suco de cereja;
- 1 Colher de Sopa. suco de laranja ou toranja recém-espremido;
- 1-2 bastões de canela;
- 2-5 pcs. cravos;
- 1 g de gengibre fresco ralado;
- 1-3 st. eu. mel natural.
Preparação:
Despeje os sucos em uma panela de esmalte. Aqueça a mistura em fogo baixo. Coloque especiarias e mel nos sucos. Cozinhe, mexendo sempre, por 10-15 minutos. Deixe a bebida quente repousar por 10-20 minutos.
E aqui está outra receita de vinho quente sem álcool.
Cacau com marshmallows
O cacau é uma bebida deliciosa e saudável para o Ano Novo. Isso o ajudará a se aquecer nas noites de inverno.
Ingredientes:
- 500 ml de leite;
- 40 g de açúcar;
- 40 g de cacau em pó;
- 60 marshmallows.
Método de cozimento:
Despeje o açúcar e o cacau em uma panela de fundo grosso. Deite 100 g de leite na mistura e mexa de forma a não ficar grumos.
Despeje o leite restante, coloque a mistura preparada no fogo. Ferva por cerca de 3-5 minutos. Despeje em xícaras. Despeje os marshmallows por cima. Polvilhe o cacau com raspas de chocolate, se desejar.
Chá de gengibre
O chá de gengibre é uma bebida saudável de inverno que aumenta a imunidade, ajuda a evitar gripes e resfriados e melhora o bem-estar. Esta bebida é útil para quem quer perder peso até ao Ano Novo, pois ajuda a acelerar o metabolismo.
Ingredientes:
- 1 litro de água fervente;
- 25 g de chá verde;
- 25 g de raiz de gengibre;
- 0,5 limão;
- 20 g de mel.
Método de cozimento:
Despeje água fervente sobre o chá e a raiz de gengibre finamente picada. Deixe fermentar por 5-10 minutos. Adicione o mel e misture tudo. Despeje em xícaras e adicione uma rodela de limão a cada uma. Você pode beber chá até três vezes ao dia.
Café com chantilly e canela
O café revigorante com canela e creme irá animá-lo e ajudá-lo a revigorar-se. A bebida acaba sendo muito saborosa e ajuda a se aquecer após longas caminhadas de inverno.
Ingredientes:
- 300 ml de água;
- 4 colheres de chá café natural;
- ½ colher de chá canela;
- 2 colheres de chá açúcar mascavo;
- 300 g de açúcar de confeiteiro;
- 250 ml de creme a 33%.
Método de cozimento:
Despeje o açúcar e a canela no turco. Coloque no fogo e segure até o açúcar começar a derreter. Retire do fogo, acrescente o café e a água. Cozinhe até que a espuma comece a se formar. Retire do fogo. Repita 3-4 vezes, mas não deixe o café ferver.
Bata as natas com o açúcar de confeiteiro até obter uma espuma estável. Despeje o café preparado em xícaras, coloque o creme chantilly por cima. Polvilhe com raspas de chocolate, se desejar.Você também pode usar chantilly comercial com uma pá.
Espinheiro-mar sbiten
Sbiten feito de espinheiro-mar é uma bebida vitamínica saudável. Ajuda a aquecer e animar a passagem de ano. Não apenas energiza, mas também tem um efeito positivo nos processos metabólicos e na digestão.
Ingredientes:
- 1,5 litros de água;
- 200 g de espinheiro-mar;
- 150 g de mel;
- 4-5 rosetas de cravos;
- 20-50 g de raiz de gengibre;
- 1-2 bastões de canela;
- folha de louro, anis estrelado, cardamomo.
Método de cozimento:
Despeje a água em uma panela. Lave o espinheiro-mar e coloque em uma panela com água, ferva. Reduza o fogo e cozinhe por 5-10 minutos, removendo a espuma periodicamente. Adicione especiarias. Coloque o mel no sbiten cozido e deixe descansar por 15-20 minutos. Coe, despeje em xícaras e adicione a rodela de limão.
Ponche de cranberry
O ponche quente será um excelente agente fortalecedor e potenciador da imunidade, e o frio - uma deliciosa bebida de Ano Novo.
Ingredientes:
- 200 g de cranberries;
- 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
- 1 Colher de Sopa. eu. querida;
- 1 raminho de alecrim;
- 1 fatia de raiz de gengibre;
- 2 laranjas;
- 1 litro de água.
Método de cozimento:
Esprema o suco das laranjas. Corte o gengibre em fatias finas. Despeje os cranberries em uma panela e amasse um pouco. Despeje a água, acrescente os temperos. Ferva, acrescente o açúcar e ferva por 3 minutos. Em seguida, despeje o suco de laranja e deixe ferver por mais 1 minuto.
Resfrie a bebida acabada a uma temperatura de 50-60 graus, coe, coloque o mel. Em seguida, despeje em xícaras.
Chocolate quente espesso
O chocolate quente é uma bebida aromática, viscosa e de sabor incomparável. Ajuda a criar uma sensação de calor e energia. Há alguns séculos, era a única sobremesa feita de cacau.
Ingredientes:
- 0,5 l de leite;
- 150 g de chocolate ao leite;
- 75 ml de creme de leite 33%;
- 2 colheres de sopa. eu. Sahara.
Método de cozimento:
Aqueça o leite no fogão, mas não ferva. Despeje o creme de leite e mexa. Adicione o chocolate e o açúcar. Continue aquecendo a mistura para dissolver completamente. Despeje em xícaras.
Gemada
A bebida de gemada de ano novo é popular nos EUA e em países europeus. É preparado à base de ovos e leite ou natas. Egnog é servido quente e frio. Vamos preparar uma versão fria.
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 5 colheres de sopa. eu. Sahara;
- 400 ml de leite;
- ¼ h. L. canela;
- ½ colher de chá noz-moscada.
Método de cozimento:
Despeje o açúcar em um recipiente, despeje o leite e misture tudo bem. Coloque os ovos em uma tigela separada e bata-os no liquidificador até formar espuma. Continue batendo, adicionando um pouco de leite. Adicione a canela à mistura e cubra com filme plástico. Leve à geladeira e deixe fermentar por 2,5 horas. Despeje a bebida pronta em copos e polvilhe com noz-moscada por cima. Sirva frio.
Gemada
O café oriental com canela e cardamomo é ligeiramente ácido, picante e encorpado. Uma xícara desse café quente vai te ajudar a se animar na véspera de Ano Novo.
Ingredientes:
- 200 ml de água;
- 1 Colher de Sopa. eu. café natural moído na hora;
- 5-6 pcs. cardamomo;
- 3 g de canela.
Como cozinhar:
Moa os grãos de café com um moedor de café. Moa o cardamomo com um pilão. Para ferver água. Coloque canela, café, cardamomo em um turco e adicione água fervente. Ponha fogo, leve para ferver e saia. Repita 3-4 vezes. Deixe repousar e despeje em xícaras.
Esperamos que você tenha gostado dessas deliciosas e saudáveis bebidas de Ano Novo, que você mesmo pode preparar facilmente. Feliz feriado!
