Sanduíches para o Ano Novo podem ser um deleite ideal, especialmente se uma alegre companhia jovem estiver reunida, que planeja danças ativas e competições divertidas, e não assistir ao filme "Ironia do Destino". Não demorará muito para preparar tal guloseima, mas é adequado para um buffet, não cedendo a muitos pratos tradicionais.
Deliciosos sanduíches de cream cheese e tomate
Lista de componentes de um lanche de Ano Novo:
- queijo cremoso - 280 g;
- ovos cozidos (proteínas) - 2 pcs .;
- tomates - 190 g;
- alho - 2 dentes;
- endro - 10-25 g;
- um pão escuro ou um pão longo, sal e pimenta.
Método de cozimento:
- Passe as claras de dois ovos num ralador fino, pique finamente uma parte do endro, esprema os cravos do vegetal quente numa prensa. Combine estes ingredientes com queijo, tempere com especiarias, misture bem.
- Espalhe o pão com a massa de queijo resultante, espalhe círculos finos de tomates frescos, folhas de endro perfuradas por cima.
Petisco de Reveillon com Beterraba e Arenque
Lista de produtos necessários:
- beterraba cozida - 270 g;
- filé de arenque - 270 g;
- maionese - 65 g;
- alho - 2 dentes;
- pão escuro;
- endro fresco e milho enlatado para completar a composição.
Progresso:
- Pique a beterraba em um ralador médio ou fino, misture com o alho e a maionese passada por um espremedor de alho.
- Espalhe a beterraba espalhada uniformemente nas bordas do pão, coloque uma fatia de filé de arenque por cima, próximo a ela - um raminho de endro, um ou dois grãos de milho.
Sanduíches com caviar e salmão rosa salgado
Para o lanche de Ano Novo, você precisará de:
- queijo cremoso - 80 g;
- salmão rosa salgado - 80 g;
- caviar vermelho - 40 g;
- pepino fresco - 80 g;
- cebolas verdes - 3-4 penas;
- pão de centeio.
Prioridade de ações:
- Dissolva o pão de centeio em pratos, o pepino - em círculos finos, o filé de salmão rosa com sal - em rodelas finas, as penas de cebolinha - em pequenos anéis.
- Primeiro unte cada pedaço com uma camada de cream cheese, depois coloque um círculo de pepino em uma das metades, na outra - uma fatia de peixe, um pouco de caviar, polvilhe com cebolinha por cima.
Aqui você encontrará ideias de design interessantes para sanduíches de caviar vermelho.
Mini sanduíches para mesa de réveillon com camarões
Esses deliciosos sanduíches incluem:
- fatias finas de pão branco - 10 peças;
- camarões cozidos ou fritos - 10 pcs .;
- queijo cremoso - 60 g;
- pepino fresco - 90 g;
- verdes.
Nós cozinhamos da seguinte maneira:
- Lave o pepino, seque e dissolva longitudinalmente em pratos finos, que são ajustados ao tamanho das fatias de pão.
- Unte o pão com queijo, cubra com uma rodela fina de pepino, pressionando um pouco.
- Coloque um raminho de ervas em um prato de vegetais, pressione para baixo com uma cauda de camarão descascada.
Sanduíches de Atum e Tomate
Para preparar um lanche de Ano Novo com peixe e tomate, você precisará de:
- atum enlatado no próprio suco - 240 g;
- queijo cremoso - 180 g;
- tomates frescos pequenos - 8 pcs .;
- alho - 1-2 dentes;
- suco de limão - 5 ml;
- manjericão fresco, ervas italianas secas, sal, pimenta;
- Pão Borodino - 8-10 fatias.
Receita passo a passo:
- Prepare uma pasta combinando queijo, alho picado, tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- Escorra o líquido da conserva e quebre ligeiramente o atum com um garfo. Corte os tomates lavados em fatias.
- Espalhe o pão com uma massa de queijo e alho, coloque sobre ele as fatias de peixe e tomate. Decore o prato com manjericão fresco e ervas secas.
Aperitivo com queijo feta e cranberries picantes para a mesa do Ano Novo
Sanduíches originais com molho de cranberry e queijo feta são feitos de produtos ingeridos nas seguintes quantidades:
- feta - 210 g;
- arandos - 3900 g;
- água - 100 ml;
- açúcar - 80 g;
- caril - 4 g;
- pimenta da Jamaica - 4 ervilhas;
- folha de louro - 3 unid .;
- baguete branca;
- sal pimenta;
- manjericão fresco para decoração.
Como fazer deliciosos sanduíches:
- Em uma panela de paredes grossas, cubra os cranberries com açúcar e despeje a água, leve tudo ao fogo e leve ao fogo para ferver.
- Tempere as bagas a ferver com especiarias e deixe ferver até à densidade desejada. Resfrie o molho acabado completamente.
- Coloque o queijo na baguete, coloque cranberries e decore com folhas frescas de manjericão.
Sanduíches duplos de Reveillon com Peixe Vermelho e Caviar
Proporções de ingredientes:
- caviar vermelho - 70 g;
- camarão ou qualquer outro peixe vermelho - 70 g;
- requeijão - 140 g;
- baguete escura com sementes (9 cm de diâmetro) - 1 un .;
- endro para decoração.
Algoritmo de cozimento:
- Corte a baguete em rodelas, que depois seque numa assadeira seca, no forno a 220 graus por 10 minutos, para que fique crocante por cima e fique macia por dentro.
- Corte o salmão amigo em pedaços pequenos. Espalhe cada crouton com queijo cottage, em seguida, coloque o salmão em um lado da peça e uma colher de chá de caviar do outro. Decore a guloseima de Ano Novo com um raminho de endro.
Com espadilhas e pepino fresco
Para criar sanduíches deliciosos e lindos para a mesa do Ano Novo, você deve preparar:
- espadilhas em óleo - 1 lata;
- pepino fresco de tamanho médio - 1 un .;
- ovos cozidos - 3 pcs .;
- maionese - 60 g;
- cebolas verdes - 2-3 penas;
- baguete escura - 1 peça;
- endro e pimenta moída.
Passos para preparar um lanche:
- Corte a baguete em rodelas com no máximo 1 cm de espessura e seque um pouco no forno.
- Rale os ovos, acrescente a cebolinha picada, o endro picado e a pimenta. Tempere com maionese e mexa bem.
- Cubra os croutons crocantes com uma camada de pasta de ovo. Em seguida, coloque um peixinho dourado no centro de cada um.
- Corte o pepino com um descascador manual em tiras finas, seque com papel toalha para remover o excesso de umidade, enrole e coloque sobre um rolo de pepino de cada lado.
Com peixe vermelho, pepino em conserva e limão
Esses lindos sanduíches de Réveillon são feitos com a seguinte lista de ingredientes:
- peixe vermelho - 150 g;
- pepinos em conserva - 2-3 unidades;
- limão -? PC .;
- baguete escura com sementes - 1 un .;
- maionese - 140-160 g;
- tempero fresco.
Preparamos um aperitivo da seguinte forma:
- Corte a baguete em fatias de meio centímetro de espessura e seque por 5-7 minutos em forno quente. Enquanto isso, pique o peixe em pedaços pequenos e finos, os pepinos em rodelas e o limão em rodelas, que são então cortados em quartos.
- Aplique uma fina camada de maionese na torrada. Enrole as fatias de peixe em rolos e coloque duas no centro de cada fatia de pão. Em seguida, de um lado, coloque um quarto de um círculo de limão, do outro - um círculo de pepino em conserva. Cubra com um raminho de endro.
Sanduíches de frios
Os frios quentes podem ser servidos não em um prato comum, mas como um lanche em porções, neste caso você vai precisar de:
- língua de boi -100 g;
- vitela - 100 g;
- carne de porco cozida - 100 g;
- espinafre - 30-50 g;
- maionese, mostarda a gosto;
- pão branco ou escuro.
Fazendo deliciosos sanduíches de carnes frias quentes:
- Misture maionese e mostarda em proporções iguais e distribua em pratos de pão.
- Lave e seque o espinafre, corte os produtos cárneos em tiras. Coloque folhas de espinafre no pão preparado e sobre ele - produtos de carne quente, cortados em tiras.
Caviar vermelho em sanduíches de baguete
Esta versão de aperitivo está mais próxima dos tradicionais sanduíches de passagem de ano, contém produtos familiares a todas as donas de casa:
- caviar vermelho - 125 g;
- manteiga - 100 g;
- limão - 1 pc .;
- baguete ou pão branco - 1 un.;
- endro ou salsa.
Cozinhar passo a passo:
- Corte uma baguete ou um pão comprido em fatias de 1 a 1,5 cm de espessura e pincele com uma camada de manteiga.
- Lave o limão, seque e corte em semicírculos finos. Coloque a rodela de limão e o caviar em um pão untado e decore com folhas de ervas frescas.
Lanche "Spark" em forma de sanduíches
A adorada salada de queijo processado pode ser transformada em sanduíches rápidos tomando:
- queijo fundido - 200 g;
- alho - 2-3 dentes;
- maionese - 50-60 g;
- baguete branca - 1 un .;
- cebolas verdes para decoração;
- pimentão e espinafre para servir.
Prioridade de ações:
- Rale o queijo em um ralador médio, misture com o alho e a maionese espremida na prensa. Pique a cebola verde finamente.
- Corte a baguete ligeiramente oblíqua em fatias oblongas, pincele cada uma com pasta de queijo e polvilhe com cebolinha.
- Forre o prato com folhas de espinafre lavadas e secas, espalhe o pimentão cortado em rodelas finas nas bordas e sanduíches no centro.
Sanduíches de salada de caranguejo
Esse aperitivo pode ser uma alternativa saborosa para um prato de queijo ou prato de salsicha, mas para fazer isso você vai precisar de:
- palitos de caranguejo - 150 g;
- pepino fresco - 70 g;
- queijo fundido - 100 g;
- endro - 20 g;
- maionese - 40-50 g;
- pão ou baguete.
Cozinhar passo a passo:
- Corte os palitos de caranguejo e o pepino em cubinhos, rale o queijo fundido e pique finamente o endro. Misture todos esses produtos, temperando com maionese.
- Seque os pedaços de baguete ou pão no forno ou na frigideira seca e, após esfriar, coloque a massa da salada sobre eles.
Canapés de salmão defumado no ano novo
Para sanduíches pequenos, mas muito apetitosos, você precisará de:
- salmão fumado - 100 g;
- requeijão - 50 g;
- verduras de endro - 40 g;
- pão preto.
Algoritmo de cozimento:
- Pique o endro finamente, deixando um pouco para decorar. Bata bem no liquidificador o requeijão com as ervas picadas.
- Corte círculos de fatias finas de pão preto com um copo ou um anel especial, unte cada um com queijo cottage com ervas e coloque uma tira fina de filé de salmão defumado torcido em um rolo por cima. Decore com endro.
Deliciosos sanduíches em miniatura com patê de arenque
Ingredientes:
- filé de arenque - 300 g;
- requeijão - 140 g;
- folhas de alface - 30-50 g;
- salada de cebolas vermelhas - 1 un .;
- pimentão vermelho, endro e salsa para decoração;
- pão preto.
Tecnologia de cozinha:
- No liquidificador, bata o filé de arenque junto com o requeijão até a patê, deixando alguns peixes intactos para decoração. Transfira o queijo acabado e a massa de arenque para um saco de confeitar com um bico ondulado.
- Coloque uma fatia de alface sobre uma fatia de pão preto, esprema o patê por cima, cubra com várias rodelas de cebola roxa. Enfeite com uma fatia de filé de peixe, uma rodela de pimentão e ervas.
Sanduíches de Abacate Diet
Sanduíches leves em calorias, mas muito saborosos, são obtidos a partir do seguinte conjunto de alimentos:
- abacate - 1 pc .;
- suco de limão - 50 ml;
- molho de soja - 20 ml;
- avelãs - 100 g;
- rabanete - 200 g;
- pão branco.
Como cozinhar:
- Frite as avelãs em uma frigideira seca e retire as cascas. Remova caroços e cascas de abacates. Coloque esses alimentos junto com o suco de limão e o molho de soja em um liquidificador e triture até formar uma pasta homogênea.
- Cubra as fatias de pão com a propagação resultante e coloque fatias finas de rabanete sobrepostas.
Bruschetta com morangos e queijo de cabra
Receitas com fotos de um lanche tradicional italiano causam salivação abundante, então por que não tentar prepará-lo para a mesa de Ano Novo de 2022 tomando:
- morangos - 200 g;
- vinagre balsâmico - 20 ml;
- açúcar - 5 g;
- queijo de cabra macio - 150 g;
- manjericão fresco, baguete.
Progresso:
- Corte os morangos em rodelas e misture com vinagre, açúcar e manjericão.
- Corte a baguete em rodelas e frite em uma frigideira seca.
- Pincele as fatias de pão torrado com queijo macio e cubra com os morangos.
Aperitivo com Costeleta e Tomate
Para uma maneira tão original de servir costeletas em um sanduíche, você precisará de:
- costeletas prontas - 10 unid .;
- tomates - 1 pc .;
- maionese - 40 g;
- grãos de mostarda - 40 g;
- pão branco - 10 fatias.
Método de cozimento:
- Frite o pão de um lado em uma frigideira seca. Em seguida, coloque alguns grãos de mostarda no lado dourado.
- Coloque a costeleta acabada na mostarda e sobre ela - um crculo de tomate fresco, que decoramos com maionese e ervas.
Sanduíches com patê e ovo na festa de Reveillon
Esse aperitivo pode competir com os ovos de Benedict, e este prato inclui:
- baguete escura com sementes - 1 un .;
- qualquer patenteado ou cozido à mão - 100 g;
- ovos - 5 pcs .;
- cebolas verdes (penas) 3-4 unid.
Sequência de cozimento:
- Ferva os ovos em água fervente por 5 minutos, coloque-os em água gelada e deixe esfriar completamente.
- Unte as fatias de baguete escura generosamente com patê, e que coloque a metade do ovo cozido fervido e polvilhe com cebolinha.
Sanduíches originais com arenque e suculento kiwi
Kiwi doce e arenque salgado, por incrível que pareça, complementam-se perfeitamente.
Para fazer sanduíches de Natal com esses ingredientes, você precisará de:
- pão branco - 1 pc .;
- filé de arenque - 400 g;
- kiwi - 2 unid .;
- manteiga - 100 g;
- tomate fresco e cebolinha para decoração.
Receita passo a passo:
- Corte o pão em fatias, unte com manteiga.
- Corte o filé de peixe em pequenos pedaços, limpe o kiwi e corte em rodelas.
- Coloque o kiwi e uma fatia de filé no pão untado, decore com uma fatia de tomate e cebolinha.
Sanduíches de atum enlatado e cream cheese
As proporções dos ingredientes necessários:
- atum em lata - 1 lata;
- ovos cozidos - 3 pcs .;
- queijo fundido líquido - 100 g;
- cebolas verdes - 30 g;
- Azeitonas sem caroço para decoração;
- um pão para torradas.
Preparação:
- Amasse os ovos e o atum em lata com um garfo e misture com metade da cebolinha verde picada.
- Numa frigideira sem óleo, refogue fatias de pão, pincele com queijo derretido, cubra com a massa de ovo de peixe e decore com azeitona e cebolinha.
Sanduíches fartos e deliciosos com arenque e azeitonas
As proporções dos produtos necessários:
- filé de arenque - 100 g;
- ovos de galinha cozidos - 2 unid .;
- alho - 1 dente;
- maionese - 30 g;
- azeitonas, pão preto e salsa.
Sequência de cozimento:
- Passe os ovos por um ralador fino junto com o alho e tempere com a maionese.
- Unte uma fatia de pão preto com pasta de ovo e coloque uma fatia de filé, azeitona e uma folha de salsa por cima.
Opção de aperitivo de arenque, limão e cebola
Embora não haja nenhuma camada de massa ou pasta nesses sanduíches, o petisco de peixe é farto e suculento graças ao limão e à cebola:
- pão preto;
- grãos de mostarda;
- filé de arenque - 300 g;
- limão - 1 pc .;
- Salada de cebolas vermelhas - 1 un.
Como fazer:
- Corte o pão em fatias triangulares, a cebola em rodelas, o limão em semicírculos, o arenque em rodelas.
- Recolhemos o aperitivo: numa fatia de pão colocamos um anel de cebola, uma rodela de limão e duas rodelas de filé, decoramos com sementes de mostarda e ervas. Para maior confiabilidade, você pode prender a estrutura com um espeto.
Sanduíches com beterraba, pepino em conserva e arenque
Para um lanche apetitoso no ano novo de 2022, você precisará de:
- beterraba fervida ou assada - 200 g;
- filé de arenque ligeiramente salgado - 200 g;
- alho - 1-2 dentes;
- pepinos em conserva - 2-3 unidades;
- cebola roxa - 1 un .;
- maionese - 40-60 g;
- baguete e salsa.
Algoritmo de ações:
- Passe a beterraba por um ralador, misture com o alho picado e a maionese. Corte os pepinos e a cebola em rodelas e os filés em rodelas pequenas.
- Corte a baguete no sentido do comprimento e depois em pedaços retangulares, coloque em uma frigideira quente e seca e deixe dourar por alguns minutos.
- Deite a beterraba sobre a base do pão preparado, sobre ela o arenque, a cebola e o pepino. Decore o aperitivo com um raminho de salsa.
Aperitivo de salame e azeitonas para o ano novo
Esses sanduíches estão mais próximos da percepção tradicional desse tipo de lanche (pão com linguiça), mas parecem muito mais refinados, embora sejam feitos de:
- queijo cremoso - 140 g;
- salame - 150 g;
- azeitonas - 50 g;
- pimentão vermelho doce - 1 un .;
- pão e salsa.
Receita passo a passo:
- Corte o pão em fatias finas, a polpa do pimentão em pequenos pedaços de forma livre e o salame em fatias finas.
- Cubra uma fatia de pão com uma camada de requeijão. Enrole uma fatia fina de linguiça em uma rosa, no meio da qual coloque um pouco de cream cheese.
- Coloque 2-3 rosas em cada pedaço de pão, decore com anéis de azeitonas, rodelas de pimenta e salsa.
Bruschetta com salame e ovo
Para outra versão de sanduíches em fatias de pão torrado, você precisará de:
- salame - 100 g;
- ovos cozidos - 3-4 pcs .;
- maionese - 50 g;
- pão e ervas para decoração.
Progresso:
- Pedaços de pão ou baguete no forno ou na frigideira seca. Corte os ovos com uma faca embebida em água fria em rodelas pequenas. Corte o salame em fatias finas e pique finamente as verduras.
- Coloque três rodelas de linguiça no pão torrado, formando uma onda, um pouco de maionese e uma rodela de ovo por cima, polvilhe com as ervas picadas.
Sanduíches festivos com salmão light em sal, cream cheese e azeitonas
Para quem acredita que os mais deliciosos sanduíches de peixe vermelho vão gostar da seguinte receita:
- salmão ligeiramente salgado - 200 g;
- queijo cremoso - 150 g;
- azeitonas verdes - 50 g;
- alho - 1 dente;
- suco de limão - 5 ml;
- pão de centeio e ervas.
Preparação:
- Misture o cream cheese com alho e limão espremido na prensa. Unte finamente as fatias de pão com a massa resultante.
- Corte o salmão em tiras finas, coloque um de cada vez no pão preparado e cubra com uma colher de chá do queijo restante. Decore com rodelas de azeitonas e ervas aromáticas.
Sanduíches de ano novo com frutos do mar e abacate
Ingredientes:
- carne de caranguejo ou palitos de caranguejo - 50 g;
- abacate -? PC .;
- queijo cremoso - 100 g;
- molho de soja - 20 ml;
- alho - 1 dente;
- cebolas verdes, grandes camarões argentinos, baguete ou pão.
Como cozinhar:
- Corte a carne de caranguejo e a polpa do abacate em cubos pequenos. Em uma tigela para eles, envie o cream cheese, o molho de soja, aperte o alho por meio de uma prensa. Misture tudo bem e coloque na geladeira.
- Descasque e frite os camarões. Seque as fatias de pão em uma torradeira ou em uma frigideira sem óleo.
- Coloque a massa cremosa sobre o pão resfriado e por cima - camarão frito.
Sanduíches com peixe vermelho e salada de beterraba
Os lanches incluem:
- salmão ligeiramente salgado - 150 g;
- beterraba cozida - 200 g;
- maçã - 100 g;
- queijo cremoso - 100 g;
- azeite - 10 ml;
- alho - 1 dente;
- pão;
- verduras para decoração.
Método de fazer sanduíches:
- Pique a beterraba, a maçã, o alho no melhor ralador e tempere com azeite. Corte o salmão em rodelas finas.
- Coloque a salada de beterraba no pão, sobre ele - um prato de salmão enrolado, e acrescente tudo com cream cheese com ervas.
Sanduíches de camarão
No processo de cozimento, você precisará de:
- camarão do Atlântico cozido - 400 g;
- tomate fresco - 1 pc .;
- pepino fresco - 1 pc .;
- queijo cremoso - 140 g;
- pão ou baguete, verduras.
Prioridade de ações:
- Descasque os camarões, lave os legumes, pique em rodelas finas, vire a baguete em pratos simples (1-1,5 cm).
- Unte um pedaço de baguete com cream cheese, coloque uma fatia fina de tomate e pepino com a próxima camada e 2-3 camarões por cima. Termine os sanduíches com um raminho de ervas frescas.
Todas as receitas com as fotos acima provam que os sanduíches podem ser não só saborosos, mas também bonitos, originais, exóticos e dietéticos, e você pode prescindir dos tradicionais Olivier e Herring sob um casaco de pele na mesa do Ano Novo.
